Origine del piatto: Italiana
Tipo di cottura: Gas
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti (4 Porzioni):
– Spaghetti
– Carne a fettine piccoline
– Cipolla
– Aglio
– Olive bianche
– 5 pomodori freschi
– Olio d’oliva extravergine
– Origano
– Basilico
– 5 melanzane
Preparazione:
1- Mettere in pentola olio, carne, melanzane a dadini, pomodorini, olive bianche, origano, sale, aglio e cipolla e mezzo litro di acqua con un dado.
Fare cuocere per circa 2 ore. Se si addensa troppo aggiungere un poco di acqua.
Condire gli spaghetti con questo sugo e cospargere di pecorino grattuggiato.